La Scimmia Pazza

AUGUSTINER Pils

Gradazione: 5,8% Birra morbida e amara al punto giusto, con una leggera nota finale di luppolo secondo l’originale ricetta della birra Pilsener, lavorata con malto pregiato e luppolo di produzione propria della birreria Augustiner.

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O’Hara’S Irish Red Nitro

O’Hara’s Irish Red Nitro – Irish Red Ale – 4,3% vol. Irish Red Ale morbida e cremosa grazie alla spillatura a nitro. Note di caramello, biscotto, nocciola e leggero tostato, con finale equilibrato e delicatamente secco Scala sensoriale (0–5): Amaro: ⭐⭐☆☆☆ (2/5) * Aromaticità: ⭐⭐⭐☆☆ (3/5) * Bevibilità: ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5) * Dissetante: ⭐⭐⭐☆☆ (3/5)* Piccola euro 4,5 Media euro 6,6

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Lush american session pale Ale

La Lush di Wylam Brewery è una American Session Pale Ale inglese da 4,2% vol., brassata con luppoli Citra e Idaho .Note di pompelmo, limone, nettarina e frutta tropicale, con finale secco e delicatamente amaro. Estremamente beverina. Scala sensoriale (0–5): * Amaro: ⭐⭐⭐☆☆ (3/5) * Aromaticità: ⭐⭐⭐⭐☆ (4/5) * Bevibilità: ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5) * Dissetante: ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5) Piccola euro 4,5 Media euro 6,5

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Crazy Mike imperial ipa

Crazy Mike – AleBrowar – Imperial IPA – 8,5% vol Imperial IPA intensa e decisa, ricca di note di pompelmo, ananas, agrumi e resina su una solida base maltata. Finale lungo, secco e con un amaro importante. Scala sensoriale (0–5): * Amaro: ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5) * Aromaticità: ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5) * Bevibilità: ⭐⭐⭐☆☆ (3/5) * Dissetante: ⭐⭐⭐☆☆ (3/5) * Complessità: ⭐⭐⭐⭐☆ (4/5) * Dolcezza: ⭐⭐☆☆☆ (2/5) Prezzo Piccola 4,5 euro Grande 6,5 euro

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Delirium Tremens

• Birrificio: Huyghe Brewery (Melle, Belgio) • Stile: Belgian Strong Golden Ale • Grado alcolico: 8,5% vol. Iconica strong ale belga dal profilo fruttato e speziato. Aromi di pera, mela, banana e chiodi di garofano si uniscono a delicate note di miele e cereali. Corpo morbido, finale secco, caldo e sorprendentemente equilibrato.

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Westmalle Dubbel

• Birrificio: Abbazia di Westmalle (Malle, Belgio) • Stile: Belgian Dubbel Trappista • Grado alcolico: 7% vol. Storica Dubbel trappista dal carattere ricco ed elegante. Note di caramello, pane tostato, frutta secca, uvetta e fichi, con sfumature speziate e un delicato finale di cacao. Corposa, morbida e perfettamente equilibrata.

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Bloemenbier

• Birrificio: Brouwerij De Proef (Lochristi, Belgio) • Stile: Belgian Strong Golden Ale • Grado alcolico: 7% vol. Ale belga aromatizzata con una miscela di fiori. Elegante e profumata, con note floreali, miele, agrumi e lievi sentori speziati dei lieviti belgi. Corpo morbido, finale secco e delicatamente aromatico.

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Schneider Weisse TAP 7 Original

Schneider Weisse Hefeweizen Dunkel, 5,4% vol., da Kelheim, Baviera. Weiss scura, ricca e avvolgente, con note di banana matura, chiodi di garofano, caramello, pane tostato e frutta secca. Morbida e cremosa, finale equilibrato e delicatamente speziato.

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Rittmayer Rauchbier

Grado alcolico: alcolico: 5,2% vol. Rauchbier tradizionale francone dal caratteristico aroma di malto affumicato su legno di faggio. Note di speck, crosta di pane, caramello e lieve tostatura, con finale secco, morbido e ben equilibrato.

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Rittmayer Landbier

• Birrificio: Brauerei Rittmayer (Hallerndorf, Franconia, Germania) • Stile: Kellerbier / Franconian Landbier • Grado alcolico: 4,9% vol. Tradizionale Kellerbier della Franconia, non filtrata e naturalmente torbida. Profumi di pane fresco, cereali e miele, con leggere note erbacee del luppolo. Corpo morbido, finale secco e molto equilibrato.

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Siren Soundwave IPA

• Birrificio: Siren Craft Brew (Finchampstead, Berkshire, Inghilterra) • Stile: American IPA • Grado alcolico: 5,6% Vol. IPA iconica dal profilo tropicale e agrumato. Esplosione di mango, frutto della passione, pompelmo e resina di pino, sostenuta da un corpo morbido e un finale secco con amaro elegante e persistente.

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Brewski Mangofeber

• Birrificio: Brewski (Helsingborg, Svezia), Stile: Session NEIPA • Grado alcolico: 4,2% vol. NEIPA al mango: morbida, succosa e tropicale, con aromi intensi di mango maturo, agrumi e frutta esotica. Finale fresco, leggermente amaro e scorrevole.

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Rogue Dead Guy Ale

• Birrificio: Rogue Ales (Newport, Oregon, USA) • Stile: Maibock-style Ale • Grado alcolico: 6,8% vol. Storica Maibock americana dal carattere ricco e maltato. Sentori di pane, biscotto, caramello e miele, bilanciati da un amaro erbaceo delicato. Corpo pieno, finale morbido e ben equilibrato.

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Bevog WOO

Formato: lattina 33 cl Stile: IPA analcolica / Low Alcohol IPA Alcol: 0,3% vol. 3 IPA analcolica sorprendentemente aromatica, con profumi di ananas, frutta tropicale e agrumi. Leggera, fresca e croccante, con un amaro delicato che ricorda le IPA tradizionali.

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Stone Brewing Xocoveza

Formato: 35,5 cl / 66 cl (a seconda della release) Stile: Imperial Mocha Stout / Milk Stout speziata Alcol: circa 8,1% vol. Imperial stout ispirata alla cioccolata calda messicana: intensa e cremosa, con cacao, caffè, vaniglia, cannella, noce moscata e un leggero tocco piccante di peperoncino Pasilla. Ricca, vellutata e complessa, con finale caldo e persistente.

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Rittmayer Smoky George

Formato: 33 cl Stile: Dunkler Rauchbock (Rauchbier affumicata) Alcol: 7% vol. Rauchbier tedesca intensa e originale, prodotta con malti affumicati alla torba di ispirazione scozzese. Profumi di torba, cenere, whisky, legno e frutta secca; gusto pieno con dolcezza maltata, note tostate e un finale affumicato persistente.

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Siren Craft Brew Lumina

Formato: lattina 33 cl Stile: Session IPA Alcol: 4,2% vol. Session IPA inglese morbida e luminosa, con intense note di mango, ananas e agrumi. Corpo vellutato grazie ai fiocchi d'avena, chiusura fresca con amaro equilibrato e grande bevibilità.

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Siren Broken Dream - Breakfast Stout

6,5% vol. (lattina 330 ml) Breakfast Stout morbida e vellutata, con note di caffè espresso, cioccolato al latte, cacao e malti tostati. L'avena e il lattosio donano una consistenza cremosa, mentre il finale resta equilibrato e piacevolmente tostato.

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Brasserie Cantillon Rosé de Gambrinus

Stile: Lambic alla lampone a fermentazione spontanea Alcol: circa 5% VOl. Lambic spontaneo con lamponi, elegante e complesso. Profumi intensi di lampone fresco, frutti rossi e cantina. Al palato è acidula, secca, vinosa, con note funky di Brettanomyces e finale lungo e rinfrescante.

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Lump of Coal Dark Holiday Stout Gluten Free

Ridgeway Brewing Formato: 33 cl Stile: Foreign / Export Stout (gluten free) Alcol: 7,5% VOl. Stout scura e intensa, senza glutine, con aromi di malto tostato, caffè, cacao, caramello e pane bruciato. Corpo pieno, morbido e caldo, finale leggermente amaro e tostato..

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Brewski Helsingbräu Premium Pilsner (Gluten Free)

Formato: lattina 33 cl Stile: German Pilsner gluten free Alcol: 4,5% vol. Pilsner tedesca senza glutine, chiara e croccante. Profumi di pane bianco, cereale e fiori di luppolo; gusto pulito, leggermente erbaceo, con una buona secchezza finale e una piacevole nota amara. Fresca, equilibrata e molto beverina.

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Moor Distortion - Session IPA

4,7% vol. (lattina 440 ml) Session IPA fresca e molto beverina, con note di frutti tropicali, frutti di bosco e agrumi. Corpo leggero, finale secco e piacevolmente amaro, perfettamente bilanciato.

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Brewski West Coast IPA Gluten Free

Formato: lattina 33 cl Stile: West Coast IPA (senza glutine) Alcol: 5,9% vol. West Coast IPA moderna e pulita, gluten free, con profumi di agrumi, frutta tropicale e resina di pino. Corpo secco, grande impronta luppolata e amaro deciso ma elegante, con finale asciutto e rinfrescante.

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Black Isle Organic Scotch Ale

Formato: 33 cl Stile: Scotch Ale / Wee Heavy Alcol: 6,8% vol. Scotch Ale biologica scozzese ricca e maltata. Note di pan di zenzero, caramello, frutta secca, uvetta e torta alla frutta, con leggere sfumature speziate e un finale caldo e avvolgente. Morbida, complessa e persistente.

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Brewski Great Bear

Formato: lattina 33 cl Stile: Imperial / Double IPA Alcol: 8% VOl. Double IPA svedese intensa e moderna, ricca di aromi di frutta tropicale, agrumi maturi e leggere note resinose. Corpo morbido, grande presenza di luppolo e finale secco con amaro deciso ma equilibrato.

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GALLIA GAMAI SANS TOI

STILE: VIÈRE, NAZIONE: FRANCIA ALC: 8,1% La vière, ispirata allo stile Grape Ale, è una bevanda a metà tra birra e vino, con un equilibrio tra acidità e dolcezza. Si ottiene fermentando spontaneamente mosto di birra e mosti d’uva Gamay. Ha un colore rubino e un sapore fruttato intenso.

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King stone Apple cider

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Estrella Galicia 0,0 - Lager analcolica

0,0% vol. Lager analcolica fresca e leggera, con note di cereali, malto e delicati sentori floreali di luppolo. Finale secco, pulito e con un amaro morbido e persistente.

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Lucky drop

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Pango ipa

Brewsky

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Cantillon gueuze

Gradazione: 5% Prodotto di maggior successo del birrificio cantillon, la gueuze si caratterizza come una miscela di lambic di annate differenti, prodotti con malto d orzo e frumento d’agricoltura biologica certificati ecocert. La gueuze si presenta con un colore giallo dorato e sprigiona i tipici aromi delle fermentazioni spontanee( sella di cavallo, cuoio, cantina ) unite a note acidule e fruttate persistenti al palato dopo la bevuta . Finale secco

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Cantillon Piacere

Gradazione: 5% Nata come collaborazione tra Cantillon e Fuori Mondo, produttore toscano di vini naturali, Piacere è un blend tra un lambic di 2 anni e uve di Ciliegiolo (vitigno simile al San Giovese) nella proporzione di 300g/lt.colore rubino intenso, lievemente aspra, note vinose alle quali si aggiungono quelle di frutta rossa e ciliegia.

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Retorto Bloody Mario

• Birrificio: Retorto (Podenzano, Piacenza) • Stile: Sour Ale affinata in botte • Grado alcolico: 6,2% vol. Sour Ale ispirata al celebre cocktail Bloody Mary. Acidità vivace, note vegetali di pomodoro, sedano e spezie, con un delicato accenno salino. Affinata in botte, è una birra originale, secca e dalla grande complessità.

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Succo di Suocera

• Birrificio: Retorto (Podenzano, Piacenza) • Stile: Sour Ale / Wild Ale (ispirata alle Berliner Weisse) • Grado alcolico: 5,9% vol. Sour chiara, fresca e moderatamente acida, con note lattiche, agrumi e una piacevole sapidità. Maturata in botte precedentemente utilizzata per la Bloody Mario, offre un finale secco, pulito e molto rinfrescante.

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Tilquin al acero d'acero

• Birrificio: Gueuzerie Tilquin (Bierghes, Belgio) • Stile: Gueuze/Lambic a fermentazione spontanea con sciroppo d'acero biologico canadese • Grado alcolico: 10% Vol. Gueuze a fermentazione spontanea arricchita con sciroppo d'acero biologico. Acidità vivace e note rustiche si fondono con sfumature di caramello, miele, legno e un delicato richiamo all'acero. Finale secco, complesso e sorprendentemente equilibrato.

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Tilquin Oude Abricot à l'Ancienne

• Birrificio: Gueuzerie Tilquin (Bierghes, Belgio) • Stile: Fruit Lambic a fermentazione spontanea con albicocche biologiche • Grado alcolico: 6,3% vol. Lambic a fermentazione spontanea con albicocche biologiche. Profumo intenso di albicocca matura e frutta a polpa gialla, sostenuto da una vivace acidità, note rustiche di cantina e legno, con finale secco, elegante e persistente.

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Tilquin Oude Mûre à l'Ancienne

• Birrificio: Gueuzerie Tilquin (Bierghes, Belgio) • Stile: Fruit Lambic a fermentazione spontanea • Grado alcolico: 6% vol. (alcune annate riportano 6,4%) Lambic a fermentazione spontanea con more fresche, dal profilo elegante e complesso. Acidità viva, note di mora, frutti rossi, legno e sentori rustici tipici dei lambic, con finale secco e molto persistente.

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Pôhjala Orange Gose

Formato: lattina 33 cl Stile: Gose Sour agli agrumi Alcol: 5,5% vol. Gose estone fresca e salina con arancia protagonista. Note intense di scorza d'arancia, agrumi freschi e coriandolo, con una piacevole acidità lattica, una leggera sapidità minerale e un finale secco e rinfrescante.

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Rodenbach Classic

Formato: 33 cl Stile: Flanders Red Ale (birra rossa fiamminga acida) Alcol: 5,2% Vol. Icona belga delle birre acide: blend di birra giovane e maturata in botti di rovere. Colore rosso rubino, profumi di ciliegia, frutti rossi, legno e note vinose. Gusto equilibrato tra dolcezza maltata, acidità elegante e finale secco.

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Brewski Liquorice Vanilla Cake

Formato: lattina 33 cl Stile: Imperial Stout (Pastry Stout) Alcol: 12% vol. • Cantina della Birra Descrizione menu (breve): Imperial stout dessert ricca e vellutata con cacao, vaniglia e liquirizia. Profumi di cioccolato al latte, caramello, malto tostato e frutta scura; in bocca è piena e cremosa, con dolcezza iniziale, note tostate e finale persistente di liquirizia e vaniglia.

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Tilquin Renette

Formato: 37,5 cl / 75 cl Stile: Gueuze / Lambic alla mela Renetta (fermentazione spontanea) Alcol: circa 6% vol. Lambic spontaneo affinato con mele Renette, fresco e raffinato. Profumi di mela verde, sidro, agrumi e cantina; al palato è secco, acidulo e vinoso, con una piacevole nota fruttata e un finale minerale e funky.

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Cantillon Saint-Gilloise

Formato: 75 cl Stile: Belgian Ale a fermentazione spontanea (Lambic con forte impronta luppolata) Alcol: circa 5% vol. Lambic elegante e secco dedicato al quartiere di Saint-Gilles a Bruxelles. Più luppolata rispetto alle Gueuze classiche, con profumi di agrumi, erbe, fieno, mela e cantina. Acidità vivace, note rustiche e finale asciutto con un piacevole amaro erbaceo.

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Cantillon Drogone Lambic Bio

Formato: 75 cl Stile: Lambic a fermentazione spontanea con fichi freschi Alcol: circa 5% vol. Descrizione menu (breve): Lambic spontaneo affinato con fichi biologici, elegante e complesso. Profumi di fico maturo, frutta secca, miele, legno e cantina. Al palato è secco, acidulo e vinoso, con una delicata nota fruttata e il carattere selvatico tipico di Cantillon.

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Cantillon grand cru bruocsella

GUEUZE STILE: LAMBIC NAZIONE: BELGIO ALC: 5% FORMATO: 75 CL Grand Cru Bruocsella può essere considerato l'anello mancate tra la birra ed il vino. Si tratta di una birra complessa, una miscela di Lambic invecchiati per tre anni in botti di rovere, che non subiscono la fermentazione secondaria in bottiglia, infatti Grand Cru Bruocsella è caratterizzata da una carbonatazione quasi assente. Dal colore dorato con riflessi ambrati è intensa e pungente, si percepiscono seducenti ed aciduli sentori fruttati (mela) e lievi sfumature di miele. Vinosa acidula ed elegante si presta agli abbinamenti culinari più raffinati.

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Cantillon sophia

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Cantillon Fou foune

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HOLY GOAT FUNK WEAPON

STILE: GOLDEN SOUR ALE NAZIONE: INGHILTERRA ALC: 6,2% FORMATO: 37,5 CL Birra prodotta con orzo, frumento e fiocchi d'avena coltivati localmente. Viene fatta fermentare con una coltura mista che comprende Brettanomyceti, lasciata maturare per quattro mesi e gustata senza aggiunta di luppolo per lasciare massima libertà di espressione ai lieviti.

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HOLY GOAT SPECTRAL ECLIPSE

STILE: SOUR IPA NAZIONE: INGHILTERRA ALC: 6% FORMATO: 37,5 CL Sour IPA lasciata fermentare per tre mesi su Brettanomyceti e successivamente luppolata con Galaxy ed Eclipse in dry hopping che regalano un profilo intensamente fruttato con note di mandarino, frutto della passione, pesca e albicocca che stemperano l'acidità di base di questa birra.

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Cantillon Kriek

Gradazione 5% Ottenuta aggiungendo ciliegie griotte biologiche , provenienti dalla Turchia, a lambic di 20 mesi in proporzione 200gr/lt. Dopo 2/3 mesi di contatto con la frutta , viene aggiunto lambic di un anno per la rifermentazione in bottiglia. Ne risulta un colore rosso cremisi , un sapore fruttato e acidulo . Se bevuta giovane prevalgono le sensazioni organolettiche delle ciliegie , mentre l invecchiamento porta al prevalere delle caratteristiche del lambic Cantillon Le Plasir

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Cantillon Le Plasir

Gradazione: 5% Le Plasir e una collaborazione tra cascina degli ulivi e Cantillon in cui si impiegano 9 tipologie di vinacce autoctone del Piemonte le quali subiscono un processo di macerazione pellicolare di 9 mesi prima di essere unite ad un lambic maturato due anni in barrique . Aroma eterogeneo, complesso, fruttato che anticipa il palato acido e vinoso

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Cantillon Iris

Gradazione: 5% Unica birra prodotta da cantillon a non essere una Lambic . Si differenzia per l'esclusivo utilizzo di malto pale . Anche la luppolatura è atipica in quanto la ricetta prevede 50% di luppolo fresco , inoltre il mosto è sottoposto a dry hopping due settimane prima dell imbottigliamento . La Iris si presenta di colore relativamente più scuro rispetto ad una guêuze ; al naso i classici flavors della fermentazione spontanea si sposano bene con i delicati sentori erbacei vegetali di luppolo fresco . Avvertibili anche aromi vinosi , citrici, legnosi. La dolcezza del malto pale contrasta con l acidità del prodotto

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Cantillon Sang Bleu

Gradazione: 5% L'elegante e pungente miscela di Lambic realizzata con l aggiunta di bacca di caprifoglio blue , o Haskap (bacche lievente dolci e dalla spiccata acidità ). Dal colore rosso rubino e astringente e fruttata nei sentori ; al naso ed al palato percepiamo note di cantina , sfumature funk e di legno che ben si accompagnano con i sentori di acidità lattica conferiti dai brattanomyceti e dalle note fruttate delle bacche utilizzate . Bevuta secca e dal sorso appagante , piacevolmente acida nel finale .

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