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Dalla crosta sottile e croccante, custodisce un'interno soffice dall'alveolatura grande e irregolare. Il suo impasto con lievito madre, a lunga lievitazione, la rende leggera ed altamente digeribile. Le Decanta non sono né pizza né focaccia, ma una combinazione perfetta per le nostre creazioni!
Gorgonzola Croce, cipolle in agrodolce, Giovanna Capitelli
Salmone Gold Affumicato delicato e avocado
Burrata, alici del Cantabrico e pomodorini
Prosciutto crudo di Parma e bergamino
Culatello e riccioli di burro
Tartare di Fassona 150 gr., acciughe del Cantabrico e salsa senapata
Mortadella Oro Bologna Felsineo, burrata, crema di pistacchio
Prosciutto cotto di Patanegra Iberico e robiola di Rocca Verano
Crema di ceci agli aromi, pomodori secchi, anacardi tostati, rucola
Coppa, salame, pancetta DOP, crostino con Pistà ad grass, Cacio del Pò DOP, Grana padano minimo 20mesi
Pancetta in 3 cotture "Giovanna", , mortadella Oro Bologna Felsineo e cotto di Patanegra iberico
Culatello stagionato in cantina (diverse stagionature), prosciutto crudo DOP 20 mesi, Parmigiano Reggiano DOP
Alici del Cantabrico gr. 25, Salmone Gold affumicato delicato e pane tostato A richiesta formaggi a seconda della disponibilità
I 14 allergeni obbligatori per legge (Reg. UE 1169/2011). I numeri aiutano a riconoscerli nei piatti.