Salmone Gold Affumicato delicato e avocado

Gorgonzola Croce, cipolle in agrodolce, Giovanna Capitelli

Culatello e riccioli di burro

Prosciutto crudo di Parma e bergamino

Tartare di Fassona 150 gr., acciughe del Cantabrico e salsa senapata

Mortadella Oro Bologna Felsineo, burrata, crema di pistacchio

Prosciutto cotto di Patanegra Iberico e robiola di Rocca Verano

Crema di ceci agli aromi, pomodori secchi, anacardi tostati, rucola

Burrata, alici del Cantabrico e pomodorini

Alici del Cantabrico gr. 25, Salmone Gold affumicato delicato e pane tostato A richiesta formaggi a seconda della disponibilità

Pancetta in 3 cotture "Giovanna", , mortadella Oro Bologna Felsineo e cotto di Patanegra iberico

Culatello stagionato in cantina (diverse stagionature), prosciutto crudo DOP 20 mesi, Parmigiano Reggiano DOP

Coppa, salame, pancetta DOP, crostino con Pistà ad grass, Cacio del Pò DOP, Grana padano minimo 20mesi

45ml gin e tonica abbinata (costi vari, vai alla pagina dei gin)

45ml bitter Fusetti, 60ml Earl Grey Tea, 50ml soda pomp. rosa

50ml Aperol, 100ml cedrata, lime, menta

50ml tequila, 10ml lime, 5ml agave, soda pink

60ml vino bianco fermo strutturato, seltz e pile di limone

40ml rabarbaro Zucca, top di prosecco, top di cedrata

40ml Cynar, prosecco limone

40ml limoncello, prosecco, top di cedrata

40ml Select, prosecco, top di tonica

40ml Aperol, peperoncino, arancia, prosecco limone

10ml passoa, passion, 40ml Aperol, prosecco, ribes

Alla spina Radelberger

Alla spina Radelberger

Alla spina Radelberger

Speciale in bottiglia, Germania

Speciale in bottiglia

Speciale in bottiglia, Italia Birrificio Artigianale di Brescia, bott. 0,5

30ml cocco, 60ml rum 3y, 1 lime, melograno, menta, sugar

50ml gin, 20ml Campari, 15ml lim., 2c. marm. ara. ama. ang.

60ml rum, 30ml mandarino, 20ml vaniglia, albume e zucchero

Assenzio, 60ml Cognac Hennessy, Peychaud's

Cannella, pepe, 15ml pompelmo, 30ml cachaca, sale, 15ml Cointreau

50ml Passion, 15ml rum scuro, 15ml rum gold, 15ml Giamaica rum, 10ml curacao orange, lime

40ml vodka alla vaniglia, 30ml maracuja, 15ml passoa, spumante

30ml bitter Fusetti, 30ml vermouth Professore, 15ml mezcal, 15ml liquore al caffè

30ml rye whiskey, 30ml vermouth dry, 30ml Bitter Campari

50ml tequila, 20ml Cointreau, 20ml limone, 1 dash tabasco sale, pepe, peperoncini, agave sale di sedano

60ml cachaca, 15ml lime, 15ml miele syrup, arance, mirtilli rossi

45ml ron 3y, 20ml lime, melograno, menta

Vino dealcolato con aggiunta di anidride carbonica al palato fresco mela e agrumi con acidità vibrante. Bottiglia € 35

Aperitivo e dopocena

Infuso di zenzero caldo bollente con miele e lime, oppure servito freddo on the rock