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Sapori del territorio, cucina della Val Trebbia e pizze classiche preparate con ingredienti selezionati.
Selezione di salumi locali serviti con accompagnamenti stagionali.
Assortimento di formaggi del territorio, ideale da condividere.
Sformatino morbido di verdure di stagione, delicato e genuino.
Pasta fresca ripiena della tradizione, con condimento secondo proposta della cucina.
Classico primo piacentino, preparato secondo tradizione.
Piatto simbolo del territorio, con sugo ricco e saporito.
Croccante e leggero, servito caldo con contorno.
Carne selezionata, cotta alla griglia e servita a fette.
Secondo ricco e tenero, dal gusto intenso e avvolgente.
Pomodoro, aglio, origano.
Pomodoro, mozzarella.
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano.
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi.
Mozzarella e selezione di quattro formaggi.
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla.
Pomodoro, mozzarella, funghi, salsiccia.
Pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano.
Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive.
Pomodoro, mozzarella, cipolla.
Pomodoro, mozzarella, verdure miste di stagione.
Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi.
Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico.
Pomodoro, mozzarella, würstel
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto.
Pomodoro, mozzarella, carciofi.
Pomodoro, mozzarella, funghi.
La linea Val Trebbia valorizza farine, pomodoro, formaggi e prodotti del territorio, con una proposta identitaria dedicata alla pizzeria ristorante Minerva. Per l’impasto e la cucina si valorizzano ingredienti come farina Mulino Dalla Giovanna, pomodoro Steriltom, pomodori della Val Trebbia e formaggi Bosco Gerolo, in coerenza con l’idea di una cucina tutta Val Trebbia.
Pizza speciale della casa con 5 o 6 prodotti della Val Trebbia, pensata per raccontare il territorio in un’unica proposta.
Mozzarella, formaggi Bosco Gerolo e ingredienti stagionali della valle.
Pomodoro, mozzarella, salumi locali e prodotti tipici della Val Trebbia.
I 14 allergeni obbligatori per legge (Reg. UE 1169/2011). I numeri aiutano a riconoscerli nei piatti.